Mittwoch, 4. April 2012

Früher nur im Zoofachhandel zu haben - jetzt endlich auch in Gourmet-Restaurants - Mehlwürmer


Mehlwürmer sind die Larven des Mehlkäfers (Tenebrio molitor). Während der normale Mehlwurm eher als Futter für Ziervögel oder Terrarientiere geeignet ist, ist der Bio-Mehlwurm (ihn gibt es in verschiedenen Farbvarianten und Geschmacksrichtungen, je nach dem, ob man ihn mit Biomöhrchen, Öko-Spinat oder Kleie gefüttert hat) tot oder lebendig eine Spezialität für jeden echten Gourmet, die nur in ausgewiesenen Spezialitätenrestaurants zu haben ist. Die Zunge kann übrigens bei den Würmern einen nussigen Geschmack ausmachen, die Zähne knirschen knusprig. Na dann Guten Appetit!


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