Eine wahre Delikatesse soll, will man der Überlieferung glauben, eine Maikäfersuppe sein. Die Zubereitung, die sich ca. alle 4 Jahre lohnt, ist sehr einfach. Zuerst murkst man die frisch vom Baum geschüttelten Maikäfer (Melolontha melolontha) in kochenden Wasser ab. Dann entfernt man Flügel und Flügeldecken und röstet sie in Butter um sie anschließend in einer Fleischbrühe zu garen. Für eine Portion benötigt man ca. 30 Maikäfer. Trotzdem, ich werde weiterhin Maikäfer fotografieren und nicht in Form von Suppe auflöffeln.
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