Wenn man dem neuen Testament glauben darf, hat sich bekanntlich Judas an einem Holunderbusch erhängt. Seitdem wachsen aus seinen verdorrten Stämmchen Ohren, die Judasohren (Auricularia auricula-judae). Es handelt sich dabei um einen gar nicht seltenen Speisepilz, der besonders in der chinesischen Küche (ja, auch in China wächst Holunder) sehr gefragt ist. Den Pilz gibt es das ganze Jahr. Selbst im Winter kann er gesammelt werden.
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