Wenn man aus der Ferne solch einen Pilz erspäht, kommt erst einmal Freude auf - ein Steinpilz! Der echte Pilzkenner schaut mal kurz hin, und geht weiter. Denn er hat sofort erkannt, daß es sich um einen Bitterpilz (Tylopilus felleus) handelt. Wenn man jedoch nicht sicher ist oder im Pilzesammeln noch unerfahren, dann sollte man den Pilz einfach mal kosten. Schmeckt er mild, ist es ein Steinpilz (oder Düsterer Röhrling), schmeckt er gallebitter, ist es ein Gallenröhrling oder Bitterpilz (es reicht aus, an einer angeschnittenen Fläche zu lecken). Verschiebt man dagegen die Geschmacksprobe erst auf das fertige Pilzgericht, dann kann es zu spät sein und es wird wohl u.U. nichts mit einer Pilzmahlzeit. Da hilft dann nur noch eine Entsorgung auf den Komposthaufen oder in der Biotonne...
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